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  • 做外卖应该如何做好选址

    作者:admin 发布日期: 关注次数:3


    与传统的晚餐餐厅不同,外卖餐厅不再对位置,商店区和装饰有严格的要求。带走的主餐厅也纷纷出现,这极大地吸引了传统餐厅。但这并不意味着去的餐厅可以找到一个开放的地方。随意选择一个位置,“所有损失”仍然是可能的。选择要带走的网站,并不像你想象的那么简单. 1选择要带走的网站,重要的是什么?同样是为了让食物去,为什么“干旱,死亡”?有些商店甚至比传统餐馆赚得更多,而有些商店不会去找兄弟带走很长一段时间。外卖餐厅似乎能够开业,但根据“快捷方便”的特点,主要考虑因素如下:1。用户密度越高,外卖越好,尽管它没有依赖性客运量,但仍然选择在办公室和住宅楼的会面。由于人流量足够大,将有足够的食物用户带走;第二个原因是距离更近,便于分发,缩短交货时间,对用户体验也至关重要。 2.调查目标用户的年龄水平和消费能力对餐馆用户群的分析是一个相对复杂的问题,因为有必要从多个维度对其进行分类,即使它也是办公楼,面对它的用户可能不一样。毫无疑问,年轻人是外卖食品的主要消费群体,因此高校,高端写字楼和其他年轻人聚集的地方非常适合开放式餐馆。住宅区应该单独考虑:住宅区有更多的年轻人,二手房和出租房正在蓬勃发展,而住在新房地产的人则更加稳定,在家庭生活和需求方面对外销售额相对较小。一般来说,建一个餐馆并不意味着不选择一个地点,而是强调大规模的地理位置,比如在金融区,办公楼选择更好;与餐厅的晚餐不同,外卖餐厅无需过多关注商业区内的特定位置,例如交叉口和角落等传统餐厅的“黄金地段”,您无需为此而烦恼。为她而战。 2利用平台数据计算成本因为没有太多需要吃饭的地方,外卖餐馆可以最大限度地减少商店面积,节省租金,减少员工节省人工成本。

    然而,这只是一个近似的指导方针:租用餐馆去的费用仍然很小。借助互联网数据,您可以了解当前食品市场的市场空间和市场容量,了解消费者的规模和竞争对手的规模。您可以通过比较特征来定位目标群体。消费群体,购买力,消费频率等,然后实现商店的位置。初步审判最简单的方法是使用平台的大数据来设计自己的“位置模型”。基于“人民币投票”的数据将更接近事实。假设外卖米饭烤架的餐厅设置为A,因此我们可以使用大数据来计算餐厅收入的上限:1。查看A附近2公里内的每日订单总数通过平台数据,并采取低和高的值。 2.在A附近2公里范围内以10-50元的单价取出快餐品牌,并计算您的每日订单量,3。根据“米饭”进行快餐分析。 10-50元的快餐品牌这让您可以计算出A公里2公里范围内的平均每日订单数量.4。发现A公里2公里内的前三个大米小吃。您可以计算订单量该区域高,订单数量高,平均订货量=保证订单数量。假设根据80%的外卖和20%的晚餐销售估算新店,租金必须保证在利润计费的5%以内。因此,根据客户的单价25元,正常销售每月26天计算,年营业额=÷2×25×26×12=234万元,租金=2340000 ×5%=117,000元。换句话说,如果你想在A开一家店,租金必须低于117,000元。当然,这些互联网平台上的数据不仅可用于估算租金,还可用于衡量特定地区的竞争强度,餐馆定价策略和总减少政策。 3外卖食品的扩大是基于密集的“密集点”,使外卖食品品牌能够以低成本和更有效的方式满足用户的“有效性”。携带的重要费用是交付。

    分销成本极大地影响了餐饮企业的质量。在同一地区,餐厅可以在“东 - 西北 - 南”的四个方向开放,或者您想要覆盖的商业区可以根据“短距离”,“交通便利”的条件和“低配送成本”。分裂,然后逐渐打开。通过将外卖店集中在一定范围内,可以缩短店铺与店铺之间的距离,提高物流配送效率。商店数量和订单量的增加可以实现“大规模收集”的好处,有效地降低供应价格并获得链条差异,并提高盈利能力。虽然外卖是一种新兴的餐饮环境,但它始终与“食品服务+食品”的本质密不可分。因此,在选址等初步准备工作中,仍然需要继续满足用户的需求,做好市场调研工作,以免在起跑线上迷路。 


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